일본식 양파 피망 돼지고기 볶음 레시피

양파가 맛있는 계절에 추천하고 싶은 레시피!

식욕이 없을 때, 엄청 식욕이 샘솟는 반찬입니다. 담백하기 때문에 먹기 좋습니다.

 

굉장히 단순합니다.
큼직하게 자른 신선한 양파와 피망을 겉만 살짝 볶아서 가다랭이포를 뿌리고 접시에 담습니다.
그 프라이팬에 다시 돼지고기를 볶고, 소금, 후추를 뿌려 아까 만든 야채 위에 담고, 간 무와 양념장을 넣으면 끝.

엄청 맛있다!

신선한 양파의 단맛과 피망의 상쾌함! 굉장히 맛있습니다. 야채와 고기를 꼭 따로 볶아주세요.

조리 시간 : 약 15분

 

※ 재료 (4인분)

- 신선한 양파 큰 거 1
- 피망 4개
- 대패삼겹살 300g 
- 소금, 후춧가루 약간
- 가다랭이포 1팩 
- 무 1/3 개 
- 참기름 1큰술

양념장
- 간장, 식초 각각 2큰술
- 생강 조금(갈아서)

※ 만드는 방법

1) 양파와 피망을 썰고, 무를 갈아서 물기를 조금 짜줍니다.
2) 프라이팬에 기름을 두르고 양파와 피망을 넣고 센 불에서 볶습니다. 전체에 기름기가 돌면 불을 끄고(속은 덜 익을 정도) 가다랭이포를 섞어서 접시에 옮깁니다.
3) 빈 프라이팬에 돼지고기를 펼쳐 넣고 색이 바뀔 때까지 볶습니다. 소금, 후춧가루를 뿌려서 위의 야채에 담습니다.
4) 무를 갈아서 양념장을 뿌려서 먹습니다.

※ 생강 대신 마늘을 갈아 넣거나 모두 넣으셔도 됩니다.
※ 대패삼겹살을 사용했지만, 좋아하시는 부위의 돼지고기를 사용하시면 됩니다.